Kalau ngomongin soal udang, pastinya udah pada tau ya kalau hewan yang satu ini sering dijadikan menu andalan di restoran bintang 5.
Tak hanya dikenal dengan olahan kuliner yang lezat, udang juga menjadi primadona jika diolah dengan bumbu-bumbu spesial
Karena memang udang sendiri memiliki rasa yang khas serta testur dagingnya yang gurih, membuatnya semakin nikmat dan bisa diolah menjadi berbagai jenis menu masakan.
Makanya gak heran kalau yang memiliki cabit kecil ini dijadikan sebagai menu favorit karena bisa dikonsumsi oleh semua orang.
Untuk bisa nyobain menu lezat dari udang di sebuah restoran, biasanya dibandrol dengan harga yang cukup mahal, apalagi kalau di restoran bintang 5.
Tapi jangan khawatir, sekarang kamu bisa kok buat olahan sederhana dari udang, yang rasanya juga mantap, yaitu Udang Bumbu Asam Pedas yuk intip resepnya.
Bahan-Bahan:
Udang segar 500 gram (pilih udang gala berukuran sedang)
Satu bungkus kecil asam jawa
Saus tiram 1 sendok makan
Saus cabai 3 sendok makan
Air 1 gelas kecil
Minyak goreng 3 sendok makan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bahan Bumbu:
Bawang putih 5 siung
Cabai rawit 10 buah
Kunyit ½ ruas
Semua bumbu digiling halus
BACA JUGA: RESEP RAHASIA CUMI SAUS PADANG AGAR DAGINGNYA TIDAK ALOT,
KLIK DISINI: https://www.masakanlokal.com/2022/10/resep-rahasia-cumi-saos-padang.html
Cara Membuat:
Bersihkan udang dengan cara membelah bagian punggung, lalu buang kotoran dan kupas kulitnya (sisakan bagian ekor saja).
Setelah udang bersih, balurkan dengan bumbu halus dan diamkan selama 30 menit agar udang tidak amis dan rasanya lebih gurih.
Siapkan wadah, lalu masukan asam jawa dan beri air sambil di remas-remas agar sarinya keluar, kemudian saring dan didihkan.
Tambahkan saus tiram, saus cabai, gula, dan garam, aduk sampai bumbu mulai mengental dan rasanya pas, dan tambahkan juga minyak goreng agar bumbunya bisa matang sempurna.
Setelah bumbu mulai mengental, terakhir masukan udang dan masak hingga bumbunya meresap, dan Udang Bumbu Asam Pedas siap disantap.
Sajikan dengan nasi hangat sebagai lauk buat makan makan sekeluarga, selamat mencoba